① 쌀가루의 절반은 익반죽하고 나머지는 날반죽하여 골고루 섞어 반죽한 다음 시루에서 25~30분정도 푹 찐다.
② 쑥은 데쳐서 찬물에 여러번 헹군 다음 물기를 꼭 짜고 절구에 찧는다.
③ 찐 떡과 쑥이 골고루 섞이게 떡판에서 잘 친 다음 직경 3cm정도 되게 떡가래를 만들어 30g정도씩 잘라 여러가지 무늬의 떡살에 찍어 참기름을 바른다.
※ 쑥떡반대기를 만든 다음 팥소를 넣어 개피떡을 만들기도 한다.