Домохозяйки готовят летние национальные блюда для семей

Традиционные летние национальные блюда нашей страны – оздоровительные блюда, успокаивающие и сберегающие человеческое тело. Домохозяйки оздоровляют членов семьи этими блюдами.

Летом, когда жара оказывает влияние на здоровье и деятельность людей, поднимается интерес людей к полезным блюдам, сберегающим здоровье.

И среди них, наш народ считает лучшими такие национальные блюда, как Самгетхан (тоническое средство из женьшеня и курятины), суп из говядины с крепким перцем, похлёбка с красными бобами, каша со свежей рыбой и жаренье речного угря, которые наши предки издавна обожали.

Эти блюда, как правило, горячие, это основывается на принципах лечения корёской медицины и питательных принципах – страдание от жары лечит жаром. То есть можно оздоровить хилое от жары тело горячими питательными блюдами.

Самгетхан, который готовят из корёского женьшеня с высоким лекарственным действием, курятины, клейкого риса, чеснока и др., является блюдом, эффективным для восстановления здоровья хилых от сильного потоотделения людей.

Также являются редкими летними блюдами суп из говядины с крепким перцем, который к проваренной говядине добавляют молотый красный перец и другие приправы, и похлёбка с красными бобами, которая предотвращает разные болезни и оздоровляет хилое тело, и каша со свежей рыбой, эффективная для восстановления сил и аппетита. Пхеньянская каша со свежей рыбой – одно из местных блюд, которым гордятся пхеньянцы за оригинальный вкус.

Горожанка Пхеньяна Чвэ Ён Ок в первый жаркий день лета (11 июля), когда началось самое жаркое время лета нынешнего года, изготовила Самгетхан для семьи. Она сказала, что будет более вкусно изготовлять национальные блюда и радовать членов семьи.