抗菌・抗癌効果があるエゴマの葉

朝鮮人民は昔から食生活にエゴマの葉を多く利用してきた。

資料によると、エゴマの葉には人体における癌細胞増殖と癌細胞のDNA合成を強く抑止する生理活性成分と強い抗酸化物質も含まれているという。

また、鉄成分、カルシウム、マグネシウム、各種ビタミンと植物性栄養素、老化防止に効果があるフラボノイド成分が多く含有していて細胞賦活作用、止血作用、血管洗浄作用もするという。

独特な香りを出し、カビの生えを抑止する材料とも用いられるエゴマの葉は、今日も朝鮮人民の食生活に大いに利用されている。