努力实现黑天鹅饲养的工业化

 

 

努力实现黑天鹅饲养的工业化

 

位于咸镜南道定平郡的广浦养鸭厂加强以工业方法饲养黑天鹅的科研工作,并取得了一些成果。

黑天鹅属于鸭雁科天鹅属,黑天鹅肉味道独特,营养丰富,被公认为21世纪保健食品、抗癌食品。

农业省家禽研究室主任元英说:“黑天鹅肉的蛋白质占20.9%,脂肪占11.6%, 无机盐占1.2%,还均含卵磷脂、硒、钾、铁、锌、钠和维生素A等。黑天鹅肉的蛋白质含量相当于鸭肉,每100克的磷含量为196.5毫克,比鸡肉和鸭肉分别高74.5毫克和6.5毫克。脂肪熔化点比其他肉类低10℃左右,易于消化吸收。尤其是富含着在其他肉类没有或极少的免疫球蛋白、亚油酸和抗癌物。

朝鲜的广浦地区有利于饲养黑天鹅。

广浦是一个大自然泻湖,面积为4.75平方公里,周长19.2公里,在湖里栖息着水生动物、鱼类和甲壳动物。

湖周边是松树林,气候是海洋性气候

广浦养鸭厂同家禽研究院的科学家一起完善了根据生物学和繁殖特点进行黑天鹅饲养管理的技术和方法。

在这过程中,新引进工厂的黑天鹅成功地产卵和孵化。

他们一边研究黑天鹅的生理特点,一边努力实现饲养管理的工业化。

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